Teucrium chamaedrys
Germandrée petit-chêne
Lamiaceae
Famille : Lamiacées
Nom scientifique : Teucrium chamaedrys L., 1753
Noms communs : Germandrée petit-chêne, Chênette, Chasse-fièvre, Herbe des fièvres, Sauge amère, Thériaque d’Angleterre
La germandrée petit-chêne est une petite plante vivace herbacée, au port étalé ou légèrement dressé, reconnaissable à ses feuilles crénelées ressemblant à celles du chêne. Commune dans les pelouses sèches et les talus ensoleillés, elle est appréciée pour sa rusticité et ses usages anciens en phytothérapie.
Description botanique
Plante vivace de 10 à 30 cm de hauteur, souvent ligneuse à la base, formant des touffes.
- 🌱 Tiges : érigées ou ascendantes, quadrangulaires, velus.
- 🍃 Feuilles : opposées, ovales, crénelées, glabrescentes, vert foncé luisant dessus, courtement pétiolées.
- 🌸 Fleurs : rose-pourpré, groupées en verticilles unilatéraux, avec une corolle inférieur bien développé, la lèvre supérieur réduit à 2 petit appendisses atrophié.
- 🥜 Fruits : tetrakènes, petits, brun foncé.
Floraison
- 🪻 Floraison : mai à septembre
Répartition géographique
- 🇫🇷 France : présente dans une grande partie du territoire, notamment en zones calcaires et en régions méditerranéennes.
- 🌍 Monde : Europe méridionale, Asie occidentale, Afrique du Nord.
Écologie
Espèce thermoxérophile, calcicole, adaptée aux milieux chauds et secs, sur sol calcaire.
- Habitat : bois claires, pelouses sèches, friches, bords de chemins, talus, .
- ⛰️ Altitude : jusqu’à 2200 m
Lieu d’observation
Sources :
- Inpn.mnhn.fr – Inventaire national du patrimoine naturel
- Tela-botanica.org – Réseau des botanistes francophones
Usage médicinal
Plante amère aux vertus digestives et stimulantes. Elle était traditionnellement utilisée comme :
- apéritive et stomachique (stimule l’appétit et la digestion),
- fébrifuge,
- tonique amer, parfois incluse dans des vins médicinaux ou des liqueurs.
Toxicité
⚠️ Précaution, notamment pour les extraits concentrés, car certains composés peuvent être hépatotoxiques à dose élevée.
- Son interdiction à la vente découle d’un usage détourné et massif en complément alimentaire, notamment en poudre ou en extrait, alors que traditionnellement, elle était consommée en infusion ou vin médicinal à faible dose. Le changement de forme et d’usage a accentué les risques hépatiques.
Usage culinaire
Peu usitée à des fins alimentaires. Sa saveur amère la rend difficile à consommer directement. Parfois utilisée comme aromate très ponctuellement.
Le saviez-vous ?
Le nom « petit chêne » vient de la ressemblance de ses feuilles crénelées avec celles du chêne. Le terme spécifique chamaedrys provient du grec ancien khamai (« à terre ») et drys (« chêne »), ce qui évoque un « chêne rampant » ou « chêne au ras du sol ».
Quant au nom de genre Teucrium, il fait référence à Teucer (ou Teucros), roi mythique de Troade, qui aurait découvert les usages thérapeutiques de cette plante et l’aurait utilisée pour soigner ses soldats.
