Cerastium glomeratum Thuill., 1799
Céraiste aggloméré
Caryophyllaceae
Le Céraiste aggloméré (Cerastium glomeratum), communément appelé Oreille de souris, est une petite plante annuelle velue de la famille des Caryophyllacées. Reconnaissable à ses fleurs blanches regroupées en cymes denses et ses feuilles ovales couvertes de poils. Elle présente un intérêt comestible et écologique.
Description botanique
- 🌿 Port : Plante annuelle de 5-30 cm, dressée ou ascendante, couverte de poils étalés.
- 🍃 Feuilles : Ovales à elliptiques, très obtuses, d’un vert jaunâtre.
- 🌸 Fleurs :
- Petites, blanches, agglomérées en cyme serrée.
- Pétales égaux ou légèrement plus courts que les sépales.
- Sépales lancéolés-aigus, poilus.
- 🌱 Fruits : Capsule cylindrique, droite, presque 2 fois plus longue que le calice.
🌷 Floraison : Avril à juin.
Répartition géographique
- 🌍 Cosmopolite : Présente dans presque toute l’Europe, l’Asie, l’Amérique du Nord et d’autres régions tempérées.
Écologie
- 🌾 Milieux : Champs cultivés, vignes, jardins, talus, bords de routes.
- 🪨 Sol : Mésoxéronitrophile (tolérant les sols moyennement secs et riches en nitrates), acidicline (préfère les sols légèrement acides).
- ⛰️ Altitude : Jusqu’à 1 500 m.
Lieu d’observation
Sources :
- Inpn.mnhn.fr – Inventaire national du patrimoine naturel
- Tela-botanica.org – Réseau des botanistes francophones
Usage culinaire
- 🥗 Salades : Jeunes pousses et feuilles tendres consommées crues.
- 🍲 Cuisine : Peut être ajoutée aux soupes ou légumes sautés.
Usage médicinal
🚫 Pas d’usage médicinal documenté.
