Trifolium pratense L.
Fabaceae
Noms familiers
Trèfle commun, Trèfle violet, Trèfle rouge.
Description botanique
Le trèfle des prés (Trifolium pratense) est une plante herbacée vivace de 20 à 50 cm de hauteur. Sa tige est dressée, parfois ascendanteEtalée à la base puis redressée et velue, avec une souche verticale.
Les feuilles supérieures sont subsessilesAttaché à la tige avec un pétiole très court et opposées, composées de trois folioles ovales à elliptiques avec une tache claire en forme de V sur le dessus. Les stipulesPetits appendices souvent foliacés, insérés à la base du pétiole où il se relie à la tige. sont larges avec une partie libre triangulaire. Ils sont également présent à la base des inflorescences contrairement au trèfle blanc ou au trèfle flexueux.
Les inflorescences sont composées de fleurs qui forment des têtes globuleuses de couleur rose à pourpre. Chaque fleur est de type papilionacéFleurs typiques des Fabacées, avec un étendard large et des ailes enveloppant la carène. et mesure environ 10 à 15 mm de long.
La floraison a lieu de mai à septembre.
Répartition du Trèfle des prés
Cette espèce est largement répandu dans toute l’Europe, en Asie occidentale et en Afrique septentrionale.
Biotope du Trèfle commun
il se trouve dans les prés, les bois, les chemins, les pelouses et les pâturages
Indicateur du sol et son milieu
C’est une espèce mésophile ; elle préfère des conditions de milieu modérées, ni trop sèches ni trop humides.
Nitrocline ; elle se développe bien dans des sols riches en azote ou là où les conditions de nitrification sont favorables.
Ubiquiste ; elle peut se trouver dans une large gamme de conditions environnementales et est largement répandue.
Usage médicinal
Trifolium pratense ne dispose pas d’indications thérapeutiques validées officiellement, mais dans la médecine populaire traditionnelle ainsi que dans certaines études scientifiques, on trouve des activités estrogéniques ; il contient des phytoestrogènes qui peuvent influencer les niveaux hormonaux, potentiellement utiles pour les symptômes de la ménopause.
Dans une moindre mesure, on lui attribue aussi des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et expectorantes.
Usage culinaire
Les feuilles et les fleurs peuvent être consommées crues en salade ou cuites dans des soupes et des plats. Elles sont particulièrement riches en protéines, avec environ 35 g de protéines pour 100 g de masse sèche. Elles contiennent également du calcium, du cuivre, du magnésium et du zinc en quantités moindres.
Autres usages du Trèfle des près
En agriculture, le trèfle des prés est souvent utilisé comme fourrage nutritif pour le bétail, grâce à sa richesse en protéines et en minéraux.
Sources :
1. inpn.mnhn.fr – Inventaire national du patrimoine naturel
2. tela-botanica.org – Réseau des botanistes francophones
3.« Petite flore de France, Belgique, Luxembourg, Suisse » – Page 172 – Régis THOMAS, Davis BUSTI, Margarethe MAILLART – Edition Belin:
