Ulex minor
Fabaceae
Noms familiers
Petit ajonc, Ajonc de lande, Bruyère jaune, Petit landin.
Description botanique
L’Ajonc nain est un arbrisseau vivace. Comme son nom l’indique, il est plus petit que l’Ajonc d’Europe, mesurant seulement de 30 à 80 cm. Il est pourvu de rameaux vert cendré, velus, portant de nombreuses épines saillantes et robustes.
Les fleurs, petites et mesurant de 7 à 8 mm, sont solitaires ou regroupées par paires. Le calice est velu, avec de petits poils dressés, et la corolle est jaune citron veinée de rouge.
Les fruits sont des gousses velues de 4 mm contenant 4 graines.
La floraison a lieu de juillet à octobre.
Répartition
Ulex minor est présent en Europe occidentale, Espagne et Portugal, Grande-Bretagne.
Biotope
Forêts lumineuses plutôt chaudes et humides, zones de résineux.
Indicateur du sol et son milieu
Sols très acides, pauvres en nutriments, faible pouvoir de rétention.
Usage médicinal
L’Ajonc nain est toxique, il est recommandé de ne pas utiliser cette plante à des fins médicinales.
Usage culinaire
Les graines sont toxiques en raison de la présence d’ulexine. Les boutons floraux, mis à macérer dans le vinaigre, peuvent remplacer les câpres. On peut également en faire un sirop, une liqueur ou un vin, mais il est recommandé de limiter la consommation, car ils contiennent en petite quantité des alcaloïdes toxiques, tels que la lupinine et l’anagyrine.
Remarque
En plus d’être ornementale, une superbe clôture et brise vents, l’ajonc est une plante tinctoriale qui teint en jaune. Riche en protéines elle était autrefois broyée et utilisée comme fourrage.
Sources :
1. Tela-botanica.org – Réseau des botanistes francophones
2. inpn.mnhn.fr – Inventaire national du patrimoine naturel
