Urtica dioica L.
Urticaceae
Noms familiers
Ortie dioïque, Grande ortie
Description botanique
La grande ortie (Urtica dioica) est une plante vivace dioïque pouvant atteindre entre 1,5 et 2 mètres de hauteur. Sa tige est robuste, carrée et sillonnée, fibreuse, verte ou teintée de bordeaux. La plante est entièrement recouverte de poils urticants. Son système racinaire est rhizomateux, lui permettant de se propager sur de grandes surfaces.
Les feuilles sont opposées et décussées, simples, cordées et acuminées, avec des dents triangulaires proéminentes.
Les fleurs, peu visibles, sont verdâtres et composées de 4 tépales. Les fleurs femelles, organisées en grappes pendantes, sont dotées d’un pistil avec un ovaire uniloculaire, surmonté d’un style à stigmate blanc. Les fleurs mâles, munies de 4 étamines jaunes, se dressent en grappes vers le ciel.
Les fruits sont des akènes très petits, mesurant moins de 1 mm.
La floraison s’étend de juin à octobre.
Répartition
Originaire d’Eurasie, l’ortie dioïque s’est largement répandue à travers toutes les zones tempérées du globe.
Biotope
L’ortie dioïque est une plante rudérale qui prospère dans les endroits abandonnés comme les fossés, clairières, et friches, ainsi que dans les lisières de forêt ou les jardins. Elle préfère les sols frais et humides, ainsi que ceux riches en azote et en nitrates.
Indicateur du sol et son milieu
La grande ortie est une plante hygrocline, préférant les sols frais et humides, et neutronitrophile, se développant bien dans les sols riches en azote et en nitrates.
Usage médicinal
Urtica dioica est reconnue pour ses effets reminéralisants, grâce à sa richesse en minéraux, qui favorise la régénération des tissus osseux, cartilagineux et ligamentaires. Elle possède également des propriétés anti-inflammatoires utiles pour soulager les douleurs articulaires.
Elle est diurétique, l’ortie aide à augmenter le volume urinaire, ce qui est bénéfique en cas de troubles urinaires mineurs.
L’ortie est utile pour combattre la fatigue, grâce à sa richesse en vitamine C et autres nutriments, et possède des propriétés antiagrégantes plaquettaires et anti-allergiques.
Usage culinaire
En cuisine, l’ortie offre une grande variété de préparations, tant crues que cuites. Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes comme le pesto, les quiches, les salades, les soupes et les jus. En tant que l’une des plantes sauvages les plus prisées, l’ortie est également très nutritive, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine.
Sources :
1. inpn.mnhn.fr – Inventaire national du patrimoine naturel
2. tela-botanica.org – Réseau des botanistes francophones
3.« Petite flore de France, Belgique, Luxembourg, Suisse » – Page 383 – Régis THOMAS, Davis BUSTI, Margarethe MAILLART – Edition Belin: