Echium vulgare
Boraginaceae
Noms familiers
Vipérine, vipérine commune, vipérine vulgaire, herbe-aux-vipères, herbe-à-la-vipère, langue-d’oie, buglosse, buglosse-sauvage, herbe-à-la-couleuvre, dragon, serpentine
Description botanique
La Vipérine commune est en cours de rédaction…
Biotope
En cours de rédaction…
Indicateur du sol et son milieu
En cours de rédaction…
Usage médicinal
Selon la théorie des signatures la corolles à lobes inégaux ressemblant vaguement à des mâchoires ouvertes et styles bifides évoquant une langue de serpent, cette plante était censée soigner les morsures de vipère. En fait, elle contient un alcaloïde paralysant comme le curare, l’échiine ou cynoglossine, mais en quantité si faible qu’elle est inoffensive pour l’homme.
On l’utilise en infusion pour calmer la toux car les fleurs séchées sont dépuratives, pectorales et diurétiques.
Usage culinaire
Les jeunes feuilles, tendres et mucilagineuses, peuvent se consommer, crues ou cuites, comme substituts d’épinards ou en salade, cependant leur possible toxicité incite à la prudence.
Remarque
On la plantait autrefois dans les champs parce qu’elle était supposée faire fuir les serpents.
La consommation de ces feuilles stimulerait le désir sexuel.
Sources :
