Famille : Fabacées
Nom scientifique : Trigonella esculenta Willd., 1809
Nom communs : Trigonelle comestible, Trigonelle délicieuse, Trigonelle à petites cornes
La trigonelle comestible est une plante annuelle méditerranéenne aux fleurs jaunes et aux gousses arquées caractéristiques. Bien que son nom suggère un usage alimentaire, cette espèce reste peu connue et sa consommation soulève des questions de sécurité.
Description botanique
Plante annuelle de 20-50 cm, dressée, glabre.
Feuilles : pétiolées, obovales en coin puis oblongues, stipules dentées.
Fleurs : jaunes, en grappes courtes sur pédoncules axillaires longs.
Fruits : gousses pendantes (10-12 mm), arquées, nervurées.
Floraison
Floraison : mai à juillet
France : Midi (Var, Vaucluse, Gard, Hérault…)
Monde : Europe du Sud, Asie Mineure, Algérie
Propriétés médicinales
Aucun usage médicinal traditionnel documenté.
Usages culinaires
Les graines seraient consommées dans certaines régions du monde, mais en l’absence de données toxicologiques claires, cette espèce ne doit pas être considérée comme alimentaire.
