Asteraceae
Absinthe
Artemisia absinthium
Caractéristiques
La célèbre absinthe se distingue aisément par sa forte odeur aromatique, ses feuilles bipennatiséquées, soyeuses et blanches en dessous. Elle pourrait se confondre avec Artemisia maritima, qui se trouve surtout sur le littoral atlantique, ou avec Artemisia arborescens, très localisée en Corse principalement.
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FloraisonJuillet - Septembre
Flore de L'Abbé Coste - Tela botanica
Description Botanique
Port
Plante herbacée dressée, en touffe érigée
Tige
40-100 cm, dressée, blanchâtre, soyeuse, cannelée
Feuille
Alternes, bipennatiséquées, soyeuses, blanches en dessous
Inflorescence
Panicule feuillée de capitules penchés
Fleur
Jaune, tubulaire, en capitule globuleux de 3-4 mm
Fruit
Akène lisse
Répartition Française
Répartition par département
Présence
À confirmer
Absence
Disparu
Non renseignée
Statut de protection
LC
Préoccupation mineure
Réglementé dans les Alpes-de-Haute-Provence
Liste rouge UICN France
Écologie & Habitat
Habitats
Humidité
Température
Lumière
Sol
⛰️Altitude : 0 - 2000 mètres
Lieu d'observation
Propriétés, Usages & Toxicité
Principes actifs
L’huile essentielle contient notamment de la thuyone, du thujol et du chamazulène (proazulène).
Propriétés médicinales
Indications
Posologie
- En infusion (feuilles ou sommités fleuries) : une cuillerée à café rase par tasse d’eau frémissante, infuser 5 minutes. Prendre deux à trois tasses par jour, sans prolonger le traitement au-delà de quelques jours.
Précautions
La présence de thuyone rend l’usage de l’absinthe particulièrement délicat. Elle doit être utilisée avec parcimonie et aux doses prescrites.
Usages culinaires
- Les feuilles et les fleurs fraîches s’utilisent en très petite quantité comme condiments.
- Elles entrent dans la composition de nombreuses boissons et élixirs : absinthe (spiritueux), vermouth, apéritifs amers et vins aromatisés.
- À utiliser avec parcimonie en raison de sa toxicité et son goût très amer.
Autres usages
L’absinthe est traditionnellement utilisée comme insectifuge, notamment en plaçant des sachets de feuilles séchées dans les armoires pour éloigner les mites, ou en macération pour lutter contre les poux et les parasites externes des animaux.
💡 Le saviez-vous ?
L’absinthe est l’une des plus anciennes plantes médicinales connues, utilisée dès l’Antiquité égyptienne (Papyrus Ebers, vers 1550 av. J.-C.)
Bibliographie & Sources
Sources internet consultées
