Plante Sauvage

Trèfle alpin

Trifolium alpinum

Trifolium alpinum

Trèfle alpin

Fabaceae

Famille : Fabacées

Nom scientifique : Trifolium alpinum L. 1753

Noms communs : Trèfle alpin, Trèfle des Alpes, Réglisse des Alpes, Réglisse des montagnesLe trèfle alpin est une plante herbacée vivace de montagne, typique des pelouses alpines acides. Bien reconnaissable à ses grandes fleurs rose pourpré odorantes. Ses racines, au goût sucrée caractéristique de réglisse, ont été consommées comme friandise.

Description botanique

Plante vivace mesurant 10 à 30 cm de hauteur, à port étalé.

  • 🍠 Racine : ligneuse, rampante, saveur sucrée.
  • 🍃 Feuilles : trifoliolées, à folioles allongées, entières, glabres ou finement pubescentes ; stipules lancéolées.
  • 🌸 Fleurs : grandes, de couleur rose à pourpre, groupées en têtes terminales, parfois solitaires.
  • 🍈 Fruits : gousses ovoïdes, contenant 1 à 2 graines, non déhiscentes.

Floraison

  • 🪻 Floraison : juin à août

Répartition géographique

  • 🇫🇷 France : Présent dans les Alpes, les Pyrénées et le Massif central à haute altitude.
  • 🌍 Monde : Espèce européenne montagnarde ; Alpes, Pyrénées, Carpates, Balkans, Caucase.

Écologie

Plante mésoxérophile et acidophile.

  • Habitat : pelouses subalpines, landes acides d’altitude, prairies maigres montagnardes.
  • ⛰️ Altitude : de 1000 à 3000 m

Lieu d’observation

Sources :

Propriétés médicinales

🚫 Aucune propriété médicinale notable n’est documentée pour le trèfle alpin (Trifolium alpinum). On lui préfère généralement le trèfle des prés (Trifolium pratense), notamment utilisé en phytothérapie pour les troubles hormonaux.

Usage culinaire

Les racines de Trifolium alpinum, au goût prononcé de réglisse, étaient autrefois consommées comme friandise dans certaines régions.

Bibliographie