Asteraceae
Chardon Marie
Silybum marianum
Caractéristiques
Le Chardon-Marie se reconnaît à ses grandes feuilles épineuses marbrées de nervures blanches, qui restent visibles même sèches, ainsi qu’à ses gros capitules solitaires aux épines acérées.
🌼
FloraisonMai - Août
🍒
FructificationJuillet - Octobre
Flore de L'Abbé Coste - Tela botanica
Description Botanique
Port
Herbacée annuelle ou bisannuelle, atteignant 1 à 2 mètres de hauteur.
Feuille
alternes, grandes, embarrassantes, épaisses, ornées de nervures blanches distinctives, avec des marges épineuses.
Inflorescence
gros capitules, 3cm de diamètre, solitaire globuleux, involucre bordé d'épines acérées
Fleur
pourpre, tubulée, hermaphrodite
Fruit
akène surmonté d’un pappus, noir, luisant, plus ou moins marbré
Répartition Française
Répartition par département
Présence
À confirmer
Absence
Disparu
Non renseignée
Statut de protection
LC
Préoccupation mineure
Liste rouge UICN France
Écologie & Habitat
Habitats
Humidité
Température
Lumière
Sol
⛰️Altitude : 0-1200
Lieu d'observation
Propriétés, Usages & Toxicité
Principes actifs
Propriétés médicinales
Indications
Posologie
- Poudre (graine) : 15 g/jour
- Teinture : 20 à 30 gouttes dans un fond d’eau, 3 fois/jour avant les repas
Précautions
- En présence de troubles hépatiques, l’usage de teintures contenant de l’alcool est déconseillé, les alternatives sans alcool, telles que les EPS (Extraits de Plantes Standardisés), sont à privilégier.
- Contre-indiqué en cas de lithiase biliaire.
Usages culinaires
- Les jeunes pousses, les tiges et les feuilles : elles se consomment de préférence lorsqu’elles sont jeunes et tendres, ensuite il faudra prendre soin de découper les épines au préalable.
- Les racines de première année : Tendres et charnues, elles se prêtent à une consommation crue ou cuite et développent une douce saveur rappelant l’artichaut.
Nutriments & Minéraux
Bibliographie & Sources
Sources internet consultées
