Erigeron annuus

Vergerette annuelle

Asteraceae

Famille :Astéracées

Nom scientifique : Erigeron annuus (L.) Desf.

Noms communs : Vergette annuelle, Aster annuel, Érigéron annuelLa vergerette annuelle est une plante bisannuelle originaire d’Amérique du Nord, naturalisée en Europe depuis le XVIIᵉ siècle. Espèce pionnière des milieux perturbés, elle forme de hautes tiges garnies de capitules blancs à cœur jaune, rappelant de petites pâquerettes. Considérée comme une plante invasive, elle colonise friches et cultures abandonnées.

Description botanique

Plante herbacée bisannuelle, mesurant de 30 à 150 cm de haut.

• 🌱 Tiges : dressées, ramifiées dans la partie supérieure, glabrescente.
• 🍃 Feuilles : alternes, les basales spatulées, les caulinaires lancéolées et dentées, sessiles.
• 🌸 Fleurs : capitules de 1 à 2 cm, ligules blanches fines et nombreuses, disque central jaune.
• 🌰 Fruits : akènes surmontés d’un pappus blanchâtre.

Floraison

• 🪻 Floraison : mai à octobre

Répartition géographique

• 🇫🇷 France : largement répandue, présente sur tout le territoire, en particulier dans les zones anthropisées.
• 🌍 Monde : originaire d’Amérique du Nord, aujourd’hui naturalisée en Europe, Asie et parfois invasive.

Écologie

Espèce rudérale, nitrophile et héliophile.

• Habitat : friches, jardins, bords de chemins, cultures abandonnées, zones rudérales.
• ⛰️ Altitude : jusqu’à 1 200 m.

Lieu d’observation

Sources :

• Inpn.mnhn.fr – Inventaire national du patrimoine naturel
• Tela-botanica.org – Réseau des botanistes francophones

Propriétés médicinales

Parmi les vergerettes, Erigeron canadensis est la plus reconnue traditionnellement pour ses propriétés diurétiques, astringentes, hémostatiques et toniques digestives.

Erigeron annuus pourrait partager des effets similaires, mais faute d’études suffisantes, c’est surtout E. canadensis qui est privilégiée.

Usage culinaire

Toutes les vergerettes sont comestibles et plus ou moins savoureuses. Les jeunes feuilles, ajoutées aux salades, sont appréciées pour leur goût  piquant, rappelant le poivron et le piment.

Cuites, elles perdent un peu de leur piquant mais restent consommables.

Bibliographie