Trigonella esculenta

Trigonelle comestible

Fabaceae

Famille : Fabacées

Nom scientifique : Trigonella esculenta Willd., 1809

Nom communs : Trigonelle comestible, Trigonelle délicieuse, Trigonelle à petites cornesLa trigonelle comestible est une plante annuelle méditerranéenne aux fleurs jaunes et aux gousses arquées caractéristiques. Bien que son nom suggère un usage alimentaire, cette espèce reste peu connue et sa consommation soulève des questions de sécurité.

Description botanique

Plante annuelle de 20-50 cm, dressée, glabre.

☘️ Feuilles : pétiolées, obovales en coin puis oblongues, stipules dentées.

🌼 Fleurs : jaunes, en grappes courtes sur pédoncules axillaires longs.

🫛 Fruits : gousses pendantes (10-12 mm), arquées, nervurées.

Floraison

• 🪻 Floraison : mai à juillet

Répartition géographique

• 🇫🇷 France : Midi (Var, Vaucluse, Gard, Hérault…)
• 🌍 Monde : Europe du Sud, Asie Mineure, Algérie

Écologie

• Habitats : lieux cultivés (vignes, vergers), bords de chemins, friches
• Altitude : jusqu’à 600 m

Lieu d’observation

Sources :

• Inpn.mnhn.fr – Inventaire national du patrimoine naturel
• Tela-botanica.org – Réseau des botanistes francophones

Propriétés médicinales

Aucun usage médicinal traditionnel documenté.

Usages culinaires

Les graines seraient consommées dans certaines régions du monde, mais en l’absence de données toxicologiques claires, cette espèce ne doit pas être considérée comme alimentaire.

Bibliographie